Для приготовления односолодового виски используют только соложеный ячмень, без примеси других зерновых. У этого напитка сильный, насыщенный вкус с древесными оттенками, довольно конкретный, не сложный. Как правило, односолодовый виски грубее, чем купажированный. И крепкая сигара с характером способна составить ему достойную пару.
Общие правила марьяжа
Кто-то рекомендует сочетать кубинские сигары с односолодовым виски, а доминиканские – с купажированным. Кто-то считает, что только дымный шотландский виски способен гармонично дополнить сигару. Есть и противоположное мнение: яркие торфяные дымные ноты перебивают аромат сигары. Те, кто умеет во всем видеть зерно истины, суммируют: односолодовому скотчу – крепкие гаваны.
На самом деле каких-то священных законов здесь нет. Только эксперименты, сравнения, индивидуальный опыт. Можно сочетать выдержанный виски с выдержанной сигарой, можно взять напиток с небольшой выдержкой и молодую сигару, можно составить пару на основании крепости. Или скрестить параметры: получится масса комбинаций. При этом можно выбирать сигару под виски, а можно – наоборот. Пробуйте. А чтобы у вас была отправная точка, порекомендуем проверенные экземпляры, которые точно хорошо сдружатся с односолодовым.
Конкретные сигары
- Montecristo №2. Гаванская пирамида цвета колорадо с насыщенным, интенсивным вкусом. В нем отлично уживаются грубость (пряные, кофейные, хлебные, древесные нотки) и мягкость (кокосовые, ванильные, карамельные оттенки). Это, наверное, самая популярная в мире кубинская сигара. Очень понятная, даже для новичка. Попробуйте выкурить ее с бокалом Macallan.
- Arturo Fuente Opus X Robusto. А эта сигара уже не для новичков. Во-первых, она довольно крепкая. Во-вторых, у нее очень специфический, глубокий вкус. Вообще вся линейка Opus X отличается сильным характером, ярким, легко узнаваемым. Данный экземпляр самодостаточен, но, например, легкий скотч Glenfiddich 12 не испортит его вкус.
- Dunhill Aged Condados. Мы стараемся составить пеструю композицию, поэтому изменим курс. Здесь нет пряности, остроты и крепости, у этой сигары деликатный, изысканный вкус. В данном случае будет лучше работать принцип «сигара под виски». Попробуйте взять Aged Condados в дополнение к мягкому Highland Park.
- Cohiba Siglo VI. Если предыдущий вариант можно назвать бюджетным, то это настоящий премиум-сегмент. У Siglo VI супербогатый вкус. В нем смешиваются мята, кедр и кофе. Древесных, травяных и пряных нот здесь более чем достаточно. И все это обволакивается сладким, карамельным ароматом. Такой пышный букет важно не испортить, поэтому здесь предложим бездымный ирландский виски: например, Lambay или West Cork.
- Davidoff Signature 2000. И напоследок возьмем что-нибудь среднее: и по цене, и по насыщенности, и по формату. Эта сигара предлагает афисионадо сбалансированный вкус с древесными и цветочными нотами и дарит нежное сливочное послевкусие. Для тех, кто ценит легкость, элегантность, сдержанность. И напиток выберем соответствующий: легкий, цветочный Glenmorangie.